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title: "Mac and Cheese"
date: 2016-12-21
author: Micha
rubriken: Essen & Trinken
description: "Mac and Cheese wie in Schottland und Irland: cremiges Käse-Nudel-Soulfood zum Nachkochen – einfach, günstig und herrlich deftig."
canonical: https://take-a-step.de/mac-and-cheese
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# Mac and Cheese

## Zutaten

- 2 Tassen Nudeln, z. B. Macaroni
- 2 Tassen Milch
-     1 Tasse Käse, am besten ein kräftiger Cheddar
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft nach Geschmack

## Zubereitung

1. Nudeln zusammen mit der Milch und etwas Salz in einen Topf geben
2. Unter regelmäßigem Rühren kochen, bis die Nudeln al dente sind. Dabei aufpassen, dass die Milch nicht anbrennt oder überkocht
3. Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen oder klein geschnittenen Käse unterrühren
4. Weiterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und alles schön cremig ist
5. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack etwas Zitronensaft abschmecken

**Mac and Cheese**

haben wir in unseren Urlauben in Schottland und Irland schätzen gelernt. Dort konnte es dann schon mal vorkommen, dass du zu deiner Portion Mac and Cheese noch eine Portion Pommes oder ein Knoblauchbrot dazu bekommst.

Für die Camperküche mögen wir Mac and Cheese aber noch aus einem anderen Grund: Du kannst alles in nur einem Topf kochen. Das spart nicht nur Abwasch, sondern auch Wasser – und davon hat man unterwegs schließlich nicht unbegrenzt dabei.

Wer es noch cremiger mag, gibt am Ende einfach etwas mehr Milch dazu. Und wenn du einen Backofen im Camper hast, kannst du das Ganze sogar noch mit etwas zusätzlichem Käse überbacken.

Falls dir das dann doch ein bisschen zu viel Käse auf einmal ist, schau dir mal unseren [Couscous Salat](/couscous-salat/) an.

Hast du noch ein schnelles Rezept, das bei dir unterwegs immer wieder auf dem Tisch landet? Dann schreib es uns gerne in die Kommentare.

![Nudeln in der Milch kochen](https://take-a-step.de/storage/posts/inline/JjIivcOH7b8CjvUemsAK7qyZkNijIhmNW29uoKkq.jpg)

![alles schön eingekocht](https://take-a-step.de/storage/posts/inline/vmFlZl0ggXNYTkhBVgorbvbjAMPrDzZPWUrZlZWR.jpg)

![und nochmal Käse drauf ;-)](https://take-a-step.de/storage/posts/inline/T8cYIA258TIIm3kcRp1F9M5rqt3KQXQG1Z4seIFN.jpg)

![lecker...!](https://take-a-step.de/storage/posts/inline/8VWluP2h16SonWeRBx7n2pi0PdgOZfjZoJIBB35t.jpg)